sexta-feira, 13 de abril de 2007

SAÚDE PELA BOA ALIMENTAÇÃO

O homem moderno está tendo um ritmo de vida totalmente contrário do plano do Criador, e como conseqüência surge o sofrimento, as doenças, e muitas vezes a morte.

Nunca, na verdade, o mundo foi tão pródigo e sofisticado na produção de alimentos, como agora. Estão ao alcance de nossas mãos, em rótulos coloridos e atraentes uma infinidade de alimentos sobrecarregados de estabilizantes, aromatizantes, adoçantes e outros aditivos químicos prejudiciais à saúde.

Nos supermercados as pessoas estão com seus carrinhos repletos de alimentos industrializados e apenas uma ou outra qualidade de legumes e frutas. Não é de admirar que nossas crianças não tenham o hábito de comer alimentos vegetais, e que formem hábitos tão errados de alimentação.


As pesquisas já verificaram que:


  • Há supervalorização dos alimentos refinados;
  • Há exagerada importância das proteínas e gorduras animais;
  • O uso exagerado de sal, açúcar e condimentos;
  • Come-se muito rápido;
  • Há intervalos irregulares entre as refeições;
  • Há ingestão de alimentos excessivamente quentes ou frios;
  • Há um baixo consumo de frutas e hortaliças cruas;
  • Existe grande falta de moderação na ingestão de líquidos junto ou logo após as refeições.

Estas são as causas marcantes das doenças do aparelho digestivo, e das suas manifestações dispépticas (distúrbios). Além disso, as doenças crônicas mais comuns em nossa sociedade são relacionadas com a nutrição, tais como: vários tipos de câncer, diabetes, hipertensão arterial, acidente vascular cerebral (derrame), doenças reumáticas, cardíacas, etc.


APARELHO DIGESTIVO


O aparelho digestivo humano é denominado tubo digestivo, pois na verdade é composto por um tubo de mais ou menos 10 metros de comprimento, que recebe nomes específicos conforme a localização e a função que desempenha, indo da boca até o anus.

O tipo de alimento ingerido muitas vezes é a causa de grandes distúrbios e doenças. Se apenas mudassem seus hábitos alimentares teriam resolvido uma grande porção de suas enfermidades.

O processo digestivo inicia-se na boca com enzimas da saliva, a ptialina, que é responsável por 40% da digestão do amido. Podemos prestar atenção, que quando tomamos grande quantidade de líquido, mastigamos muito menos e utilizamos menos saliva. O alimento, então, desce quase inteiro ao estômago e a digestão que deveria iniciar na boca, é mais demorada.

O excesso de líquido, durante as refeições, dilui as enzimas e o ácido clorídrico produzidos no estômago, dificultando o processo digestivo. Outra função importante do ácido clorídrico é sua ação como anti-séptico, matando as bactérias dos alimentos, pois em cada grama de alimento ingerido, existe uma média de 10 mil bactérias. Vejam, então, como é fundamental sua correta concentração.


CARNES E GORDURAS


As carnes vermelhas e gorduras representam outro grande problema, pois atrasam muito a digestão. As refeições que constam de carboidratos, que são os amidos (cereais) deixam o estômago em 1° lugar, em seguida vem as proteínas e por último as gorduras, que, quando ingeridas em excesso, permanecem no estômago por muito tempo. As pesquisas demonstraram que não é raro encontrar alimentos no estômago 24 horas após a ingestão de carne gordurosa, pois as gorduras não só ficam mais tempo no estômago, como ainda retardam a saída dos outros alimentos.

Os estudos tem demonstrado a grande relação que há entre a quantidade de carne e gordura ingerida e o aparecimento de vários tipos de câncer.


SUBSTITUIÇÃO DE ALIMENTOS CRUS POR COZIDOS


No livro "A cura e a Saúde pelos Alimentos", do Dr. Schneider, é narrada a experiência do Dr. Carrisson, que alimentou macacos com sua comida habitual, mas cozida. A conseqüência foi uma redução nas funções digestivas, o aparecimento de úlcera no estômago, inflamação no intestino, e finalmente, o câncer.

Não podemos deixar de reconhecer que a panela trouxe também vantagens, pois há alimentos que são aproveitados apenas quando cozidos, como os feijões por exemplo. O abuso do cozimento, a substituição quase total de alimentos crus por cozidos é que nos prejudicam, pois o calor não só destrói muitas vitaminas, como também as enzimas (fermentos) muito importantes para o processo digestivo.


IMPORTÂNCIA DAS FIBRAS


As fibras são fundamentais para nossa dieta, pois cada grama de fibra ingerida, retém 15 gr de água, promovendo assim o amolecimento das fezes, aumentando assim a freqüência das evacuações. Também são capazes de diminuir a concentração de glicose em pacientes diabéticos.

Já que as fibras são tão importantes para nossa dieta, quais os alimentos que contém fibras ? ® todas as frutas, especialmente se ingerirmos o bagaço; todas as verduras, os feijões, aveia e todos os alimentos integrais.

As maiores autoridades mundiais em doenças do aparelho digestivo, dizem que a dieta é o fator conhecido mais importante na origem do câncer do intestino grosso (cólon e reto), e que a dieta rica em proteínas (carne e gordura animal) e pobre em fibras, leva a produção de compostos cancerígenos.


COMBINAÇÃO DE ALIMENTOS


No livro Conselho Sobre Regime Alimentar, pag. 109, a escritora E. G. White nos diz: "O conhecimento sobre a conveniente combinação de alimentos é de grande valor e deve ser recebido como sabedoria de Deus". O que vemos hoje na igreja é uma má compreensão deste assunto, e isto tem causado muitos danos a reforma de saúde da igreja. Este é um assunto simples porque as necessidades básicas do organismo podem ser divididas em três grupos principais de alimentos:

  • Energéticos
  • Construtores
  • Reguladores


1) ENERGÉTICOS - São formados pelos seguintes alimentos:


  1. Cereais (Arroz, trigo, milho e seus derivados como o pão, macarrão, fubá, maizena, etc.).
  2. Raízes feculentas (batata, mandioca, cará, etc.)
  3. Óleos, creme deleite, gorduras, etc.
  4. Doces, mel, melado, rapadura, açúcar mascavo, etc.

Os energéticos são muito importantes porque fornecem calorias (energia) para o organismo. Estes alimentos compõem o combustível da vida. Sem eles as células não tem energia para as suas atividades.


2) CONSTRUTORES - São representados pelas proteínas.


  1. Feijões em geral (soja, grão de bico, lentilha, etc.)
  2. Castanhas, amendoim, azeitonas.
  3. Ovos, leite e derivados (yogurte, qualhada, ricota, etc.)

Os construtores formam o arcabouço das células, a estrutura do corpo: são as proteínas. Elas repõe os tecidos danificados e fornecem os tecidos novos. São responsáveis também pela fabricação dos hormônios e enzimas. Devemos incluir 1 ou 2 tipos destes alimentos em cada refeição. Em média 20% da quantidade de alimentos que ingerimos. O excesso de proteína elevará os níveis de ácido úrico trazendo sérios danos as articulações (gota, reumatismo, artroses, etc.)


3) REGULADORES - São as vitaminas, minerais.


  1. Formados pelas verduras, frutas e legumes

Os nutrientes deste grupo regulam o funcionamento dos vários processos orgânicos e devem ser ingeridos na proporção de 40% do total de cada refeição


COMO COMER


No livro do profeta Isaias 55:2 (BLH), encontramos: "Porque vocês gastam dinheiro naquilo que não é comida? Porque gastam o seu salário com coisas que não matam a fome? Ouçam-Me atentamente e comam o que é bom."


Atente para os seguintes conselhos:


Alegre-se --- Tenha prazer na hora da refeição, expulsai o stress e pensamentos ansiosos; coma satisfeito, com o coração cheio de gratidão e louvor a Deus.


Coma vagarosamente --- Mastigue bem os alimentos. Não podemos nos esquecer que o processo digestivo começa na boca. Na saliva há enzimas necessárias a digestão.


Exercite Domínio Próprio --- Na quantidade, na qualidade e também na variedade. A alimentação precisa ser variada, contudo que seja pequena em cada refeição. Siga esta proporção:


40% Energéticos --------- 20% Construtores -------- 40% Reguladores


Evite Tomar Líquido à Refeição --- Mastiga-se menos, usa-se menos saliva; para evitar a sede, tome líquidos à vontade 1 hora antes. Evitar muito sal.


Regularidade nas refeições --- Tenha horários regulares para as refeições. Mantenha um tempo de 5 a 6 horas entre as refeições e não fique "beliscando" entre as refeições.


Regularidade nas dejeções --- Atenda ao intestino, assim que ele pedir. A prática de deixar para depois quando o intestino pede é altamente prejudicial. Coloque esta mensagem no alto na sua lista de prioridades. Forme um hábito ou costume. Escolha um ou mais horários durante o dia que mais lhe favorecem e treine o seu intestino a funcionar naquelas horas. O exercício físico aumenta as contrações do intestino, eliminando assim melhor as fezes.


Desjejum reforçado, almoço normal e jantar bem leve .



CONCLUSÃO


Sejamos inteligentes, atentemos para as orientações que a ciência médica nos dá e as que Deus nos deu com relação a boa alimentação, pois assim fazendo teremos muito mais saúde e um corpo em perfeitas condições para nos relacionarmos bem com as pessoas e com o nosso Criador.

7 comentários:

  1. Olá...
    è a 1ª vez que passo por aqui...
    gostei muito desta matéria, e de outras tb, ja ta no meu "favoritos".
    Quem dera se tds os adventistas cumprissem as leis de alomentação. O Espírito Santo atuaria melhor em nossas vidas.
    tenho um dedsejo enorme de mudar aminha alimentação. peço que ore por mim.
    Fique na Paz.
    bye

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  2. Olá Amigo!

    Parabéns por sua decisão. Não tenha dúvida que esta é a vontade de Deus. Estarei orando por você. t+

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  3. Sinto o chamado do Espirito Santo pra mudar minha alimentacao, nunca coinsegui, pois nao tinha entendimento o bastante com os outros alimentos fora a carne q e o que eu mais me preocupava, e ao ler essa materia as duvidas foram tiradas, ore por mim, pois orei muito p que meu esposo sentisse o mesmo desejo e agora gracas a Deus ele mesmo me pediu q mudassemos a alimentacao, estaou estremamente feliz, mais a dificuldade agora e em como preparar receitas novas rsrs, ore por nos,trabalhamos c obreiros na IASD.

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    1. Estaremos orando por você (Não sei seu nome ainda). Quando desejamos fazer a coisa certa, Deus nos abençoa. Parabéns por sua decisão!

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  4. muito bom.pretendo seguir os conselhos em nome de jesus, me ajude senhor.

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  5. Sou um admirador do vegetarianismo. Tenho procurado por em pratica esse regime ha mais de 12 anos e Te sido muito proveitoso, gostei muito dessas orientaçöes.

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